こんにちは。焼肉あらしです。なんとか当店10/1をもちまして一周年を迎える事ができそうです(；`・ω・)この期間本当にはやすぎましたが、濃いすぎる一年間でした。開店当初は誰もが思った事でしょう。この店はすぐにつぶれてしまうだろうと。私自身もそうおもいましたし、コロナ禍に暴走するべきでは無かったのかなと後悔する事も多々ありました。集客の難しさや店舗経営の難しさ、体力と精神面の限界。あげればあげる程とまらないですね苦笑30手前にして白髪がふえましたその一方で学ぶ事ややりがい、楽しみも少なからず得る事ができました。精肉店にいるだけではわからない飲食店の気持ちや難しさもたくさん感じました。何もわからない店長と一生懸命に頑張ってくれるスタッフ達。最近ではスタッフの成長する姿を見るのがやりがいとなっています。初期メンバーは少なくなってしまいましたが、開店から今まで一緒に働いて頂いたスタッフ、ありがとう。まだまだ全てにおいて発展途上の店舗なので、この先１年１年積み重ねて、成長していけるよう力をあわせて頑張りたいと思います。今後とも皆様の叱咤激励よろしくお願い致します。1周年イベント開催予定️次回内容については発表させて頂きます。

こんにちは。焼肉あらしです。なんとか当店10/1をもちまして一周年を迎える事ができそうです(；`・ω・)この期間本当にはやすぎましたが、濃いすぎる一年間でした。開店当初は誰もが思った事でしょう。この店はすぐにつぶれてしま […]